Tamin'ny 1961, nosokafana tany Londres ny tavoahangy Steinwein tamin'ny 1540.
Araka ny filazan'i Hugh Johnson, mpanoratra divay malaza sady mpanoratra ny The Story of Wine, ity tavoahangy divay ity taorian'ny 400 taona mahery dia mbola ao anatin'ny toe-javatra tsara, miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra sy ny heriny.
Ity divay ity dia avy amin'ny faritr'i Franken any Alemaina, iray amin'ireo tanim-boaloboka malaza indrindra ao Stein, ary ny 1540 dia tranainy malaza ihany koa. Voalaza fa nafana be ny Reniranon’i Rhin tamin’io taona io, ka afaka nandeha teny amin’ny renirano ny olona, ary mora kokoa noho ny rano ny divay. Ny voaloboka tamin'io taona io dia tena mamy, angamba izany no mety ho an'ity tavoahangy divay Franken ity nandritra ny 400 taona mahery.
Franken dia any avaratr'i Bavaria, Alemaina, izay ao afovoan'i Alemaina eo amin'ny sarintany. Raha miresaka momba ny foibe, tsy misy afaka tsy mieritreritra ny "foiben'ny divay frantsay" - Sancerre sy Pouilly any amin'ny faritra afovoan'i Loire. Toy izany koa, manana toetr'andro kaontinanta i Franconia, misy fahavaratra mafana, ririnina mangatsiaka, fanala amin'ny lohataona ary fiandohan'ny fararano. Ny Renirano Main dia mamakivaky ny fiantsoana manontolo miaraka amin'ny fomba fijery mahafinaritra. Tahaka ny any Alemaina, ny tanimboalobok'i Franconia dia miparitaka eny amoron'ny renirano, fa ny mahasamihafa azy dia Silvaner fa tsy Riesling no karazana sangany eto.
Fanampin'izany, ny tany Muschelkalk ao amin'ny tanimboaloboka Stein manan-tantara sy ny manodidina dia mitovy amin'ny tany Kimmeridgian any Sancerre sy Chablis, ary ny voaloboka Silvaner sy Riesling nambolena tamin'io tany io dia tsara kokoa.
Samy mamokatra divay fotsy maina tena tsara i Franconia sy i Sancerre, saingy ny isan-jaton'ny fambolen'i Silvaner ao Franconia dia ambany lavitra noho ny an'ny Sauvignon Blanc an'i Sancerre, ka dimy monja amin'ireo fambolen'ny faritra. Müller-Thurgau dia iray amin'ireo karazana voaloboka ambolena be indrindra ao amin'ny faritra.
Ny divay Silvaner dia matetika maivana sy mora sotroina, malefaka ary mety amin'ny fiarahana sakafo, fa ny divay Franconian Silvaner dia mihoatra noho izany, manankarena sy voafehy, mafy sy mahery, miaraka amin'ny tsiron-tany sy mineraly, ary ny fahanterana matanjaka. Ny mpanjaka tsy iadian-kevitra ao amin'ny faritra Franconian. Tamin'ny fotoana voalohany nisotroako an'i Franken's Silvaner tamin'ny foara tamin'io taona io dia nanjary tia azy io tamin'ny fahitana voalohany aho ary tsy nanadino izany, saingy zara raha nahita azy indray aho. Voalaza fa tsy dia aondrana loatra ny divay franconianina fa eto an-toerana no tena laniana.
Na izany aza, ny zavatra manaitra indrindra ao amin'ny faritra Franconian dia ny Bocksbeutel. Tsy fantatra mazava ny niandohan'ity tavoahangy fohy tenda ity. Misy milaza fa avy amin’ny tavin’ny mpiandry ondry eo an-toerana io endrika tavoahangy io. Tsy matahotra ny hihodinkodina sy hanjavona amin'ny tany. Misy ihany koa ny milaza fa ny tavoahangy kibo dia noforonin'ny misionera izay matetika nandehandeha hanamora ny famenoana divay sy boky. Toa mitombina daholo izany.
Ny rosé Mateus portogey, izay mivarotra betsaka, dia manana endrika tavoahangy manokana ihany koa. Ny divay mavokely dia mijery tsara ao anaty tavoahangy mangarahara, raha ny tavoahangin'i Franken kibony dia matetika maitso maitso na volontany.
Fotoana fandefasana: Apr-28-2023