mampiditra:
Ny divay dia zava-pisotro tsy mety lany andro sy isan-karazany izay nahaliana ny mpankafy nandritra ny taonjato maro. Ny lokony sy ny tsirony ary ny karazany dia manome safidy maro ho an'ireo tia divay. Ato amin'ity bilaogy ity isika dia mibanjina ny tontolon'ny divay mahavariana, mifantoka amin'ny karazana mena, fotsy ary mavokely. Hojerentsika ihany koa ireo karazana voaloboka isan-karazany ampiasaina amin'ny famoronana ireo zava-pisotro misy hanitra sy mahasarika ireo.
Mianara momba ny loko:
Raha sokajiana araka ny loko ny divay dia azo zaraina ho sokajy telo izy io: divay mena, divay fotsy ary divay mavokely. Anisan’izany, ny famokarana divay mena no mitentina efa ho 90% amin’ny fitambaran’ny vokatra maneran-tany. Avy amin'ny hoditr'ilay karazana voaloboka manga sy volomparasy ny tsiron'ny divay mena.
Diniho ny karazana voaloboka:
Ny karazana voaloboka dia manana anjara toerana lehibe amin'ny famaritana ny tsirony sy ny toetran'ny divay. Raha ny momba ny divay mena, ny voaloboka ampiasaina dia sokajiana ho karazana voaloboka mena. Ny ohatra malaza amin'ireo karazany ireo dia ny Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, ary ny maro hafa. Ireo voaloboka ireo dia manana hoditra manga-volomparasy izay manome ny divay mena ny lokony lalina sy ny tsirony mahery.
Ny divay fotsy kosa dia vita amin’ny voaloboka misy hoditra maitso na mavo. Ny karazana toa an'i Chardonnay, Riesling ary Sauvignon Blanc dia tafiditra ao anatin'ity sokajy ity. Ny divay fotsy dia mazàna maivana kokoa ny tsirony, matetika mampiseho fofona mamoa sy voninkazo.
Diniho ny divay rosé:
Na dia malaza be aza ny divay mena sy fotsy, ny divay rosé (fantatra amin'ny anarana hoe rosé) dia nalaza ihany koa tato anatin'ny taona vitsivitsy. Ny divay rosé dia atao amin'ny alalan'ny dingana antsoina hoe maceration, izay mifandray amin'ny ranom-boaloboka mandritra ny fe-potoana voafaritra. Ity maceration fohy ity dia manome loko mavokely mavokely sy tsiro malefaka ny divay. Ny divay rosé dia manana toetra manjavozavo sy mavitrika izay tonga lafatra amin'ny takariva fahavaratra mafana.
Raha fintinina:
Rehefa manomboka ny dianao amin'ny divay ianao, ny fahafantaranao ny fahasamihafana misy eo amin'ny mena, fotsy ary rosé dia hampitombo ny fankasitrahanao an'io zava-pisotro tsy mety lany andro io. Ny singa tsirairay dia mandray anjara amin'ny tontolon'ny divay midadasika sy isan-karazany, manomboka amin'ny fanjakazakan'ny divay mena eran-tany ka hatramin'ny fiantraikan'ny karazana voaloboka amin'ny mombamomba ny tsirony. Ka na tianao ny divay mena feno vatana, na divay fotsy manjavozavo na rosé kanto, dia misy zavatra ho anao.
Amin'ny manaraka ianao mahita ny 750ml Hock Bottles BVS Neck, alaivo sary an-tsaina hoe afaka mandatsaka mena be, fotsy mavokely ary mavokely mahafinaritra ao anatin'ireo tavoahangy ireo ianao ary miomana hamorona traikefa tsy hay hadinoina sy fotoana hankamamiana. Mirary soa ho an'ny tontolon'ny divay!
Fotoana fandefasana: Sep-08-2023